Vlam in de pan

U bevindt zich hierzo: Home | Ik ben huurder | Veiligheid | Vlam in de pan

Vlam in de pan

Veel mensen zijn niet bekend met de gevaren van brandend frituurvet en met name wat zij dan wel en juist niet moeten doen. De ouderwetse frituurpan is het meest berucht, maar het gebeurt ook met een koekenpan of wok. De warmtebron - gas of elektriciteit - maakt niet uit.

  • De ontsteking gebeurt doorgaans door het overkoken waarbij de olie in contact komt met de warmtebron onder de pan, de olie kan echter ook de zelfontbrandingstemperatuur bereiken (ongeveer 320 o c) en spontaan ontbranden.

Voorkomen blijft altijd het beste:

  • Houd de afzuig- of wasemkap vrij van vet. Dit verkleint de kans dat bij een vlam in de pan het vuur direct overslaat op de kap.
  • Zorg altijd voor een passende deksel binnen handbereik.
  • Blijf in de buurt als je aan het koken bent. Zet de kookpit(ten) even uit als de telefoon gaat of als je onverwacht bezoek krijgt.
  • Laat kinderen niet alleen in de keuken tijdens het koken of frituren.
  • De beste methode van preventie is voorkomen dat vet te heet wordt. Dit kan door een elektrische frituurpan te gebruiken in plaats van een conventionele metalen pan op een fornuis. Frituurpannen bevatten elektronica, zoals een thermostaat, om te voorkomen dat er gevaarlijke situaties ontstaan. Een tweede maatregel is voorkomen dat er te veel vet in een pan gegoten wordt waardoor het kan overkoken. Ook is het belangrijk schoon vet te gebruiken en in het algemeen voorzichtig om te gaan met een pan met vet.

Wat te doen bij een vlam in de pan?

  • Bedek, indien mogelijk, uw handen / trek ovenhandschoenen aan.
  • Plaats snel een passende deksel of koekenpan op de pan. Houd daarbij de deksel schuin van u af om brandwonden te voorkomen. Door het gebrek aan zuurstof zal de brand na enige tijd vanzelf doven. Laat de deksel erop zitten! 
  • Sluit het gas of elektra af van het kooktoestel. 
  • Schakel de afzuig- of wasemkap uit.

Wat nooit doen?

  • Probeer brandende olie of vet nooit met water te blussen!
  • Verplaats nooit een brandende of hete pan! Dit vergroot het risico op brand en persoonlijk letsel. Laat de pan met de deksel staan totdat deze volledig is afgekoeld (tenminste een uur).
  • Gebruik geen blusdeken. Onderzoek heeft uitgewezen dat blusdekens onbetrouwbaar zijn om een brand waarbij olie/vet in brand staat te doven.
  • Brandweer Nederland en de Brandwonden Stichting raden het gebruik van een blustoestel af om een vlam in een (frituur) pan te blussen. Door de kracht van de uitstoot van blusstof bestaat de kans dat de brand wordt verspreid.

Wat er gebeurt als je brandende olie of vet met water wilt blussen is te zien in dit filmpje

NB: Door de hitte van het vet wordt het water omgezet in stoom en zet uit met een factor 1.500.

De vlam in de pan wordt een brand!

  • Raak niet in paniek.
  • Sluit de keukendeur zodat brand en rook zich minder snel kunnen verspreiden. Waarschuw eventuele huisgenoten en verlaat de woning.
  • Bel direct 112 en waarschuw uw buren.

Zelf regelen

Zelf uw zaken regelen zonder rekening te houden met onze openingstijden of wachttijden? Dat kan!

Gewoon online, wanneer u dat wilt. Ook 's avonds en in het weekend. Ontdek het gemak.

Ga naar Mijn Woonforte

Tips?

Is u iets opgevallen op de site wat beter kan of mist u informatie? Laat het ons weten!
service@woonforte.nl